每日彩票

盱眙龙虾培训中心

每日彩票
product

联系我们
Contact

联系人:蒋其砚

电 话:13901400934,15152349333

每日彩票邮 箱:xyjsftl@163.com

公司网址:mimicall.net

地 址:盱眙县盱城镇工业集中区工业大道10号

您的当前位置: 首 页 >> 每日彩票 >> 爆香酱汁

出锅料特A级1斤装

详细介绍

1573715269488267.jpg

冬天还能吃到小龙虾?你觉得神奇不神奇,现在都是大闸蟹横空时段,小龙虾都已经“过时”了,怎么可能轮到它,要也要等多半年。但不得不说:是谁说冬天和小龙虾有任何关系的!况且淮安蒋师傅龙虾调料正在大卖,把调料买回家自己做,在家就能吃到香喷喷的小龙虾。

  • 食材:

每日彩票小龙虾3斤、十三香龙虾调料30克、出锅料10克、龙虾香爆酱40克、粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。

  • 制作方法:

每日彩票①将油加热至七成热,放入红花椒炸出香味,接着加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉,煸至香辣味溢出;

每日彩票②将葱段姜片入锅炒香,然后龙虾入锅翻炒均匀;

每日彩票③在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色;

每日彩票④这时将啤酒或高汤适量加入,也可再添加清水,要保持汤与龙虾持平;

⑤将汤水烧开,开始调味,根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例,调味时汤汁的味道要略微偏重一点;

⑥汤味调好后,再加入蒋师傅龙虾调料包,根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小,此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意;

⑦如果用蒜仔可在此时加入,然后加入蒋师傅出锅料,搅拌均匀,再加入鸡精适量,出锅时滴入少量芝麻油即可;

每日彩票⑧青椒最好切块,在龙虾出锅装盆时垫底,出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒,不建议将青椒入锅,锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。

  • 小贴士:

每日彩票①炸红花椒要注意火候,不能炸糊会有苦味,炸嫩没有香味;

②龙虾的味道来自汤汁,所以一定要把握糖和盐的比例;

每日彩票③不要长时间的将龙虾在锅中沸水煮,沸腾的水是不会让龙虾入味的;

④汤中的各种味道调好后,即可关火出锅,龙虾的入味过程是将出锅降温浸泡才能进去的;

⑤如果放麻油,量一定要少,三斤一盆的龙虾两三滴即可。

每日彩票⑥盱眙经典十三香在虾的选择上最好用红壳老虾。


本文网址:http://mimicall.net/product/562.html

关键词:淮安蒋师傅龙虾调料,蒋师傅出锅料,蒋师傅龙虾调料包

最近浏览: